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    竞争激烈、库存大、产量高导致价格不断下降 
       “今年南方的水果价格低、供应足,而且和苹果上市时间相仿,直接导致本地的富士苹果销售不佳。”省会北国超市谈固店生鲜部相关负责人告诉记者,今年,橘子、香蕉等普遍都价格很低,橘子现在大多是2元钱一斤,而且品相、口感都不错,相当畅销,香蕉每斤只有1元多。 
        “富士苹果近年的出口量较少,相反,苹果的进口量却呈现迅猛增加的态势。”省进出口公司林经理告诉记者,我省的富士苹果不仅面临着南方水果的竞争,来自国外的苹果也正在向着高端苹果市场发起猛攻。 
        需求受到抑制,而供应端却是货源充足。据了解,去年苹果生产是“小年”,部分苹果主产区遭灾减产,秋季收购时富士苹果价格较高,许多果农也参加到贮藏者的行列。可是,市场风云突变,今年随着各种时令水果接踵上市,库存苹果的价格一路走低,许多果农搭上半年多的库存费用不说,售价比去年每斤还低了好几毛钱。 
        “往年7月份库存苹果就卖完了,今年到现在还有,没人买。”河北天意果品公司一位赵姓负责人告诉记者。 
        库存没有完全消化,新品已经到来。今年我省苹果是“大年”,虽然略有干旱,但是果农普遍反映,今年苹果产量同比增加一成左右。这些因素也导致了今年苹果价格的整体下滑,嘎啦、红星等早、中熟苹果品种今年的收购价同比也有20%-50%的降幅。
        此外,作为深加工产品,苹果果汁市场近年来也是不温不火,加工企业多按订单进行生产,尽管今年原材料价格下降,但大部分企业表示不会大幅扩大产能。 
      那么为什么苹果销售这么少,这么慢呢?主要原因有5点:
      1、全国苹果收购价格平均上涨20%,纸箱价格上涨接近30%。销售成本增加,终端销售价明显上升,销售价高,销量就少。
      2、质量下降,优质果占比下降20%左右,销量最大的中档苹果中,苹果果锈多,表光差,苦痘重,果皱失水占比大,影响销售。
     3、目前全国果品市场国产、进口的水果种类繁多,数量巨大。以往此时节,苹果是果品市场的主角,现在香蕉、柑橘类、梨、葡萄、猕猴桃、冬枣、火龙果、瓜类等等都占有一席之地,有的价格还很低,苹果销售的市场主角并不好当。
     4、苹果出口受价格上升影响,加上发往印度出口的苹果仍未启动,发印尼苹果不合理费用很多等等,我国苹果出口并不理想。今年1-10月,我国苹果出口102万吨,货值11亿美元,同比数量增加4%,出口额减少1%。10月份(是今年的新苹果)苹果出口10.2万吨,同比下降11%,货值1.2亿美元,同比增加2%,单价上升15%。
     5、随着产业升级,大中城市整治环保,农民工返乡不少、果贩苹果销售不振。
     提质量、拓销路,专家建议科学合理种植

    尽管今年富士苹果价格普遍偏低,但内丘县的富岗食品有限公司里却是另外一番景象。“今年,遍地苹果大丰收,产量比去年增产一成,价格却下降了很多。但是,富岗苹果今年是货好价出头,比去年卖得还好。”销售人员告诉记者。 
    谈起原因,该公司董事长杨双牛告诉记者,以前该公司也走过弯路,粗放式的发展模式造成苹果的果形差,口感不好,售价低。经过多方考察学习,他们毅然决定建立“田间档案”,由单纯追求产量向质量数量并重转变,每年两次培训果农,让他们全部掌握苹果树的标准化种植技术,还要求把种植过程都记录在册。果农按照绿色食品操作技术规程操作,统一规范品种,推广套袋、铺反光膜等新技术。“公司效益好了,果农收入也高了,人均收入能达到3万元。” 
     “针对今年苹果价格下降的情况,我们近期将组织苹果生产企业和种植户参加香港、上海的果品展销会,把我们的富士苹果等水果向全国甚至全世界进行推荐,希望能够借这种形式来努力拓宽我省果品的销售渠道,让我省更多的优质水果走出去。”河北省林业厅果桑处相关负责人介绍。 
      业内人士分析,目前,苹果仍然以鲜食为主,像果汁这样的深加工产品数量还不多,有实力的单位可以考虑开发多种形式的深加工产品,让富士等苹果有更多消费形式。 
     “也希望储藏企业能够伸出援手,多进行冷藏处理,帮助果农跨过价格低谷,等到价格回暖时再出售,这不仅帮了果农的忙,也能有所收益。同时,也希望能够建立更多的仓储系统以缓解果农的储存难题。”河北农业大学教授李保国建议,有关部门要建立果品价格预警系统,特别是建立富士苹果等种植面积较大的水果价格预警平台,让果农们科学、合理种植。
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