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    草莓虽然一年四季都可以吃到,但在冬天生长的草莓却格外鲜甜多汁。也因为季节的原因,冬季草莓价格也比平时贵出好多。但如果您认为只有冬天的草莓最贵,那就大错特错了。在日本,有一种号称草莓界中的“白富美”草莓可谓是天价。它的品种为“天使”,是一种较稀少的白草莓。
    目前,国内消费者也可享受到白草莓别样的美味:以主打现代化农业的万和七彩公司不惜重金由日本引进天使母株,并种植成功,产品名为“白色恋人”。那么,万和七彩公司打造的“白色恋人”究竟有何不同?让我们一起来看看:
    01 别样外表成就别样风情
    通常我们会认为,草莓都是红色的。但这种切开通体白色的“小可爱”草莓颠覆了我们的想象。据了解,日本白草莓是普通草莓园里的白色野生果经过隔离扩散、筛选繁殖而培育的。
    据日本知名种植专家青山达弘老师介绍,这款“白色恋人”就是由变异选择,从而构成了草莓品种的多样性。“白色恋人”因它在选择过程中“果皮缺少红色花青素”,因此成熟后果实为白色。因此,才有了今天我们可以品尝到味道与众不同的白草莓。
    02 独特品种成就独特味道
    挑草莓,我们总喜欢又红又大的。白色的草莓看上去显得没熟透、不甜、营养不良。但如果亲口品尝这款“白色恋人”的味道,我们一定会继续对白草莓产生“误解”。如果将一枚“白色恋人”放入口中,味蕾瞬间便会被这细腻香甜所诱惑。
    其实,白色草莓和红色草莓一样,都具有草莓原有的风味。白草莓看着少了一点点的色彩,但实际上它却多了别样的甜蜜。检测结果表明,白草莓富含维生素C、果糖、蔗糖、葡萄糖等能提高甜度的成分,可溶性固形物含量在10%以上。这个太学术的名词貌似不能告诉您白草莓到底有多甜。但据种植白草莓的果农说,白草莓开花时得香味会吸引蜜蜂前来优先为其授粉,然后才会去寻找红颜色的草莓。正所谓闻香而来,白草莓甜不甜一目了然。
    03 世间稀少成就高贵身份
    “万和七彩”所种植的“白色恋人”,所用母苗均采用原株日本草莓,并特邀日本知名种植专家青山达弘老师来中国做技术指导。在种植过程中,利用微量生物原素提升土壤有机含量,对土壤水平定期监测,做到纯天然的有机种植。并完全借助蜜蜂授粉坐果,以求最天然最纯净!

图片来源:iFresh亚果会
2017国际果蔬报道

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